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Uma das bebidas mais consumidas no mundo, o café, é de origem Etiópia e se disseminou pelo mundo através do Egito e da Europa.

De acordo com uma antiga lenda que conta a história do “surgimento” do café, um pastor observou que quando suas ovelhas comiam as folhas e frutos do cafeeiro, elas ficavam mais espertas e ativas. Ele experimentou os frutos e sentiu maior sensação de vivacidade, e um monge da região ao saber disso, começou utilizar uma infusão dos grãos para resistir ao sono enquanto fazia suas orações. Tribos da áfrica também utilizavam o café moído, fazendo uma pasta para utilizar na alimentação de animais para aumentar sua força.

Hoje a bebida é parte da alimentação e hábito diário da maioria dos brasileiros, que não dispensam um cafezinho a qualquer hora do dia. E mesmo quem não toma aprecia seu aroma agradável e inconfundível. 

Puro ou com leite, quente ou gelado, pela manhã, tarde ou noite, mais fraco ou mais forte, mais doce ou mais amargo, no sorvete, em doces, e de várias outras formas, a planta é líder de consumo, e em termos de vegetais só ficam no mesmo patamar que o café as plantas para utilizadas na fabricação de chás e refrigerantes de cola.

Mas além de tradicional e saboroso, o café carrega consigo muitos benefícios, que você deve conhecer.

A cafeína estimula o sistema nervoso central, ajuda manter o humor, a atenção, melhora o desempenho mental e a memória, dá sensação de bem-estar e ânimo, é bom colaborador na respiração e digestão, e pode ajudar nas dietas, pois atenua a sensação de fome, estudos indicam que uma xícara da bebida ajuda acalmar sintomas de enxaquecas.

Se consumido em doses razoáveis o café não afeta o sono, nem prejudica o coração, e pode ajudar na prevenção de depressão, de diabetes, de patologias como Alzheimer e Parkinson e contém substâncias antioxidantes, que contribuem na eliminação dos radicais livres.

A conclusão é quem além de saboroso o café contém saúde!

Além de fazer bem, você pode utilizar o café em várias receitas deliciosas. Veja:

 

 

 

 

CAPUCCINO CASEIRO

Ingredientes:

400g de leite em pó

100g de café solúvel

200g de chocolate em pó

400g de açúcar refinado

1 Colher de café de canela em pó

1 colher de chá de bicabornato de sódio

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, sem acrescentar nenhum liquido, até que eles se misturem bem. Guarde o pó em um pote bem fechado, e para consumir basta misturá-lo em água quente ou leite.

 

PAVÊCELESTIAL DE CAFÉ

Ingredientes: 
Creme: 
    1 lata de leite condensado 
    1 lata de leite 
    1 lata decreme de leite
    3 ovos 
    2 colheres de manteiga 
    1 xícara (café) de café 
    2pacotes de 200 g de bolacha de maisena 

Para molhar as bolachas: 
    1 xícara (café) de café 
    1/4 xícara (café) de licor de tido

Modo de preparo: 
Bata no liquidificador o leite condensado,leite de vaca ovos e a maisena. Em uma panela, leve ao fogo, mexendo até engrossar, retire misture o café e o creme de leite. Misture o licor e o café em um prato, vá macerando as bolachas e forrando um marinex retangular médio, por cima uma camada de creme, outra de bolacha umedecida, assim até terminar, sendo que a camada de cima seja de creme. Rale por cima bolachas não umedecidas, misturadas com duascolheres de chocolate granulado. Enfeite com algumas cerejas e um ramo de hortelã. Leve a gelar, este pavê fica melhor se for feito de um dia para outro.

 

MOUSE ESPECIAL DE CAFÉ

 

Ingredientes: 

1 Lata de leite condensado

A mesma medica de café pronto, extra forte e frio

1 Lata de creme de leite

1 Envelope de gelatina sem sabor dissolvida

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve a geladeira até firmar, decore e sirva.

 

 

 

 

BRIGADEIRO DE CAFÉ

Ingredientes: 
  1 lata de leite condensado 
  1 gema 
  1 colher de margarina 
  1 colher de pó de café

Modo de preparo: 
Misturar todos os ingredientes até dar ponto de enrolar. Passar no açúcar e colocar uma pastilha de chocolate em forma de grão em cada brigadeiro.

 

 

PALHA ITALIANA DE CAFÉ

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

100gr de biscoito de maisena processados ou batidos

1 Colher de sopa de café solúvel

100gr de chocolate meio amargo derretido

2 colheres de sopa de manteiga

Açúcar para confeitar

Modo de preparo:

Misture o chocolate, o café solúvel e o leite condensado, misture com a manteiga já em uma panela. Leve ao fogo mexendo sempre, até ficar em consistencia de um brigadeiro. Retire do fogo a acrescente os biscoitos. Coloque em uma forma coberta com plástico e leve a geladeira até ficar em ponto de corte. Corte no formato que preferir, passe no açúcar de confeiteiro e sirva.